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材料:奶油180g(無鹽)
   全蛋60g(約兩顆)
   細砂糖150g
   低筋麵粉280g
   香草精3g
   可可粉25g
   烘烤熱度:165度,10~12分鐘
STEP:
   1.把奶油放在室溫下軟化
   2.分次加入全蛋
   3.待12步驟完成,加入細砂糖攪拌至糖粒看不見
   4.麵粉、可可粉和香草精要用過篩的方式加入
   5.充分攪拌之後將麵糰分團放置烤盤上即可
TIPS:
   1.打蛋器很重要,一隻大概6、70元就有了
   2.在烤盤上抹一點油較不會黏住
   3.放置麵團在烤盤上時,要預留左右空間,切記不可靠在烤盤周圍
   4.時間要掌握的好,初學者可打開烤箱測試餅乾軟硬度
 
跟食譜寫的有點不同,主要是減少了糖跟可可粉的量
記得攪拌的時候一定要把糖打散,不然餅乾會很容易烤焦喔~
因為我喜歡餅乾吃起來有鬆軟的感覺,烤的時間也減少了..
第一次烤的時間太少,餅乾軟軟的像鬆餅..但頗好吃的。

這樣大約可以做直徑5cm的餅乾約50~60片
不過每個家裡的烤箱不盡相同,第一次烤的時候要注意別烤焦了。
手工餅乾都會比較甜一點,這是正常的~
這種甜而不膩的餅乾配牛奶最好吃了,今天在學校也獲得不錯的評價!
很愛做這種東西,所以昨天又烤了一盒,大家有空也可以嘗試看看。
 
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Sky is the Limit

Candice ♪ 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • pradajudy
  • 哇!!好厲害喔!!當妳的同學一定很有口福^^
  • niya731
  • 嗯..我吃了!!<br />
    很厲害..是賢慧的女孩兒!!
  • Peja
  • 我還要我還要我還要我還要我還要
  • candicefish
  • 自己烤整個就很香..<br />
    下個月請期待肉桂香味小餅乾<br />
    雅馨同學指定款!<br />
    老車叫你自己來拿就不肯~<br />
    笨!
  • tempo0121
  • 這是"謊言豆沙包"嗎?
  • twinspenny
  • 我也喜歡自己作東西<br />
    改天來做看看^^
  • candicefish
  • 是誠實不是謊言!!<br />
    不做給你吃了(臭麻麻)..<br />
     <br />
    自己做自己做很讚喔~<br />
    會覺得自己很賢慧="=
  • a10431
  • <br />
    <br />
      我們家正課也做過噎ˇ<br />
    <br />
      我們還放巧克力豆噢ˇ<br />
    <br />
      好吃噎 :)<br />
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