花蓮｜美食篇-來成排骨麵、五霸焦糖包心粉圓、液香扁食、公正包子、玉里麵、自強夜市

　我是個很懶得排隊的人，地方必吃美食通常都會被我跳過，拜夥伴所賜，這次的花蓮行可以說是我最認真吃的一次。　來成排骨麵是我們在花蓮享用的第一餐，由於非尖峰時段，一進店面就有位子坐了。下方是店家菜單，牆上還掛著民國51年的營業登記證，很有紀念價值。

　用餐時拍的照片較為匆忙，沒辦法仔細對焦，回來整理檔案時覺得有些可惜。刊頭就是我很喜歡的黃金蛋，一份兩顆，半熟的蛋黃正符合我們的喜好。花枝和魷魚一直是本人的摯愛，我總是很難去抵抗牠們帶來的誘惑，旁邊還有醬料可供搭配，Q彈口感愈吃愈好吃。

　　排骨麵不虧是他們的招牌料理，排骨酥軟而不油，很容易就咬開了。我很怕吃到湯麵上浮著厚厚一層油、或是骨頭比肉多的排骨酥麵，這也是我幾乎不會在外頭點這道料理的顧慮。

來成排骨麵地址：花蓮縣花蓮市中正路544號電話：(03)832-3121 營業時間：11:00-22:30 -- 　五霸焦糖包心粉圓是唯一由我指定的店家，幾年前那一口，讓我至今難忘。下午天氣正熱，出現了一小段排隊人潮，幸好流動率很快，沒有花上太多的等候時間。

　　我們點了一碗包心粉圓焦糖煉乳刨冰，刨冰覆蓋著不同口味的包心，以及滿滿的紅豆綠豆等配料，上頭再淋上格子狀的焦糖，技術真好。　刨冰配上焦糖，消暑解饞。只是不知是否生意較忙，猶記上回湯匙戳下去，即使是冬天，埋在碎冰底下的包心都還是熱呼呼地冒著煙，一冰一熱對比極大，讓人驚喜；可是這次的料放入嘴裡時都只剩餘溫，有點失望。

五霸焦糖包心粉圓地址：花蓮縣花蓮市博愛街165號電話：(03)832-2929 營業時間：10:30–23:00 -- 　原本下午要吃液香扁食的，沒想到店家14:00開始休息，就這樣撲了個空，決定晚上再來排。

　這兒賣的東西就只有一種：餛飩湯，大家來的時候不要像我一樣，傻傻地找菜單，然後被櫃台阿姨笑。沒辦法，我還以為可以在這裡點到紅油炒手（遮臉）。　餛飩湯一碗六十元乍聽有點貴，但這兒的餛飩大概是我吃過最大顆的，滿滿一碗很有份量，油蔥酥也很香（希望他們豬油是自己炸的）。餛飩餡料幾乎沒有肥肉，回程時我還拎了一盒冷凍禮盒(55顆/$250)回家，就連一向對肥豬肉非常敏感且排斥的姐姐都讚不絕口。

液香扁食地址：花蓮縣花蓮市信義街42號電話：(03)832-6761 營業時間：09:30–14:00, 16:00–21:45（售完為止） -- 　總聽人家說來花蓮絕對不能錯過公正包子，即使肚子早已沒空間，還是要和大家一起排隊湊熱鬧，等待的隊伍就這樣一直延伸到了路口。除了小籠包，這兒還有賣蒸餃、湯類、羹麵和飲料。旁邊的周家蒸餃人氣不惶多讓，門前也排了不少客人。

　沒想到賣小籠包也能賣到24小時營業，我看廚房捏小籠包的師傅都捏出肌肉來了。一顆五塊錢的小籠包，比外頭賣的都還大顆，因為吃不太下，等到包子都涼了才緩緩解決。可能是覺得沒有真正吃出包子的美味，之後我們又去買了公正包子當早餐，還帶上他們知名的豆漿紅茶。剛出爐的包子極為誘人，果然還是熱熱吃最棒了！

公正包子地址：花蓮縣花蓮市中山路199之2號電話：(03)834-2933 營業時間：24小時營業 -- 　玉里麵不在我們的計畫清單內，而是午餐時間到了才就近覓食。因為當天較為知名傳統美食玉里麵(原阿森麵店)休息，我們便轉往附近生意也非常好的璞石閣麵餃坊。　店內環境不錯，小菜種類也很多，我們點了一碗玉里麵和玉里粄條。基本上就是麵+三片肉+豆芽+油蔥酥和蔥花的組合，加上黑醋之後味道更好，只是肉片真的好少，稍嫌空虛。

璞石閣麵餃坊地址：花蓮縣玉里鎮中正路120號電話：(03)888-1122 營業時間：10:00–20:00 -- 　下大雨的那個晚上原本打算到自強夜市大吃特吃，結果老天爺就這樣一發不可收拾，營業的店家也寥寥無幾。我們冒著大雨買了些東西當晚餐，其中林記燒番麥和蔣家創意棺材板都是網友力推的花蓮美食。　夜市入口就是林記燒番麥，店面寬敞明亮，櫃檯妹妹可能因為雨天心情不好，口氣也不太美麗。玉米硬度分為軟和Q，我們各買了一隻，一隻大約八十元。結帳後員工會拿到一邊烤架上烤上一會，咬起來不會死硬，醬汁也不錯吃。